ヒルナンデスで彦摩呂の「宝石箱や」名言の店紹介!料理と場所は?


2月4日のヒルナンデスのコーナーで、「宝石箱や!」の名言でお馴染み、
彦摩呂さんのブレイクとなるきっかけのお店が紹介されました。



「宝石箱や」の名言となった料理も初めて見ましたが、
確かに宝石箱でした!笑



本当に美味しそうなんです。あのセリフが出るのもわかります!
そんな彦摩呂さんの原点とも言えるお店の料理と場所をお届けします♪


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彦摩呂さんのブレイクを生んだお店

東京築地にある「築地虎杖・魚河岸千両」というお店で
あの名言が誕生しました。
(読み方:つきじいたどり うおがしせんりょう)


場所はぐるなびからgooglemapで表示されます♪
ぐるなび該当ページの地図





そして気になる料理がと言うと、

海鮮ひつまぶし(2400円)です!


値段は結構する海鮮丼ですが、中身はどうなっているのでしょうか?



宝石箱の中身は?


hikomaro-omise
photo:ぐるなび・築地虎杖 魚河岸千両さんメニューページより




想像してください。





椅子に座るあなたの目の前に、この料理が運ばれてきました。









中央には高々と盛られたウニ。
その周りには宝石の名にふさわしい、
新鮮で輝くイクラが所狭しと散りばめられています。


イクラの間から覗く身のしまったマダイの色深さが、
より一層イクラとのコントラストを生み出し、食欲を誘います♪

しかも!






贅沢にフワフワの穴子・プリプリの甘エビ・舌触りの良い数の子と、
食感の違う食材をふんだんに使い、見ても食べても楽しめる料理になっています♪


築地の鮮度の高い食材だから出来る、光を放つ美しい料理。
まさに宝石箱の名にふさわしい海鮮丼です♪



でもまだこれだけじゃないですよ!
この海鮮ひつまぶしは3段階の味の楽しみ方も出来るんです!









半分までこの海鮮丼を楽しんだら次は「ウニご飯」に変身!

最初のウニを一気に食べず、大事に残しておくことがポイント。
そのウニを丁寧に崩していき、
まるで濃厚なソースの様に優しくご飯と混ぜていくんです。


そうすることにより生まれる極上のウニご飯は、
この時点で3段階目はもうないんじゃないか、と思わせるほどの味の完成度。

「ウニ自体をソースの様に」って、すごい贅沢な響きです♪







そして最後の3段階目は「ダシ茶漬け」。
海の素材が凝縮された特性ダシを使ったこのお茶漬け、
サラッとした食べやすさで、無くなるのがもったいなくなる程の味わい。

残るのはダシの余韻で、完食までの時間をつなぎます。







う~ん、たべだい”っ!!ヽ(*´∀`*)ノ.+゚


まとめ

宝石箱や!の名言となるセリフは結構聞きましたが、
原点となったお店はそういえば知らなかったです。笑

築地は行った時ないのですが、やっぱりテレビで見ただけでも
鮮度の違いがわかっちゃうもんなんですね。

食後に見た番組なのに、またお腹すいてきそうです♪


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