玉ねぎを切る時に箸を咥える方法!涙が出ないのは本当か?


2/13日のドラマ「明日、ママがいない」で興味深い場面がありましたね。

箸を口に加えながら玉ねぎを切ると涙が出ない!

という、夢の様な裏ワザをしていたのでした。
これにはちょっと感動。



早速調べると、この箸を咥える方法は、
過去に放送されていた「伊東家の食卓」の番組で
紹介されていた裏ワザらしいです。



「玉ねぎを切って涙が出るのは子どもだけ。
大人になると背が高くなるから平気だ」と、
子どもの時に言われて信じていました。笑

無理ですよね!大人でも100%切ったら涙が出ます!!
あの頃の自分にこの技を教えてあげたい!!



なぜ箸を咥えるだけで涙が止まるのかは
ドラマ内で説明されていましたが、
見逃した方の為にもう一度ご紹介します!



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なぜ涙が出なくなる!?

コンタクトレンズを日常的につけている人は強く目を擦れないので、
特に玉ねぎ料理の時は抵抗がありますよね?
だからこそ僕も感動したんです。



説明不要かと思いますが、今回の裏ワザはこうです。

hasi-kuwaeru
photo:ドラマ「明日、ママがいない」より


本当に咥えるだけだ!!(*゚Д゚*)



口を開けていると中が乾燥してきますよね?
涙になろうとする成分が口の乾燥を防ごうと、
唾液に変わります。

これが涙が出ないワケだったんです♪



仕組みは理解できますが、玉ねぎを切る時の目の痛さは
変わらないような気もしますが。。。。


でも人体の不思議を感じる裏ワザですよね!
へぇ~へぇ~




他の方法はないのか?

①良く切れる包丁を使う

包丁の刃の断面が鋭い程、一気に切れるのであまり被害は少なく、
逆に切れにくい包丁程涙が出やすいようです。



②近くにロウソクを立てる
ロウソクを付けることにより気流が発生し、
切った時に飛び散る玉ねぎ成分がロウソク側に流れるというもの。
手間はかかりますが、なかなかおもしろい方法ですよね。



③扇風機を使う
シンプルです。
成分を飛ばしてしまう方法ですね。



④時々水をつける
涙成分になる硫化アリルは水に溶けやすい成分です。
玉ねぎを切ったら水につける、切ったら水につける、
を繰り返しながらだと良いそうです。

まな板を濡らしてから切るのも効果的ですよ!
(ちなみに、スライスを水にさらすと成分が逃げてしまうことから、
あまり水を使い過ぎのカットは考えてからがいいですね。)



⑤縦に切る
輪切りより繊維に沿って縦に切る方が効果的!





まとめ

やはり色々な方法が存在していますね。
僕はいつも耐えながらスピード重視で切っていました。


驚くことに、玉ねぎはエジプトの時代でも親しまれていたようです。
その時から人々は苦しんでいたのでしょうか。


この箸を咥える方法も、
実はエジプトの時代から受け継がれていた可能性もあるかも!?


この技、次のカレーの時に試します!


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